Als ich das erste Mal das knisternde Geräusch von Marshmallows hörte, die über dem Lagerfeuer schmolzen, war ich sofort zurückversetzt in meine Kindheit – die kühle Abendluft, das Flackern der Flammen und das süße Aroma, das sich sofort in meine Nase schlich. Ich erinnere mich, wie meine Großmutter die ersten S’mores zubereitete, indem sie zerbröselte Graham-Cracker mit geschmolzener Schokolade und flauschigen Marshmallows schichtete, und wir alle mit klebrigen Fingern und breitem Grinsen das Ergebnis genossen. Dieses einfache, aber unvergleichliche Vergnügen hat mich dazu inspiriert, das klassische Lagerfeuer‑Dessert in eine handliche, gebackene Form zu bringen, die nicht nur im Freien, sondern auch in Ihrer heimischen Küche ein Hit ist. Jetzt stelle dir vor, du hast einen goldbraunen Keksriegel, dessen Kern aus schmelzender Schokolade, flauschigen Mini‑Marshmallows und einem Hauch Erdnussbutter‑Stückchen besteht – ein wahres Geschmackserlebnis, das dich jedes Mal wieder zurück ins Lagerfeuer führt.

Der Gedanke, diese süße Erinnerung in einen Keksriegel zu verpacken, kam mir während eines verregneten Sonntags, als ich nach einer Möglichkeit suchte, das Lagerfeuer‑Feeling drinnen zu erleben, ohne das Haus zu verlassen. Ich begann, die klassischen Zutaten zu kombinieren, und merkte schnell, dass das Hinzufügen von Graham‑Cracker‑Bröseln dem Teig eine wunderbare, leicht knusprige Textur verleiht, während die Kombination aus braunem Zucker und normalem Zucker eine tiefere, karamellisierte Süße erzeugt. Während ich die Butter schmolz und die Schokolade unterrührte, erfüllte ein verführerischer Duft die Küche – ein Duft, der sofort die Vorfreude auf das Endergebnis steigert. Doch das wahre Geheimnis liegt in der Balance zwischen knuspriger Basis und dem geschmeidigen, schmelzenden Inneren, das erst beim ersten Bissen zum Vorschein kommt.

Jetzt fragst du dich vielleicht, warum du gerade dieses Rezept ausprobieren solltest, wenn es doch unzählige S’mores‑Varianten gibt. Die Antwort ist einfach: Dieser Keksriegel ist nicht nur ein schneller und unkomplizierter Snack, sondern er hält die Aromen länger, lässt sich perfekt portionieren und lässt dich das Lagerfeuer‑Feeling jederzeit genießen – sogar an regnerischen Tagen oder wenn du einfach nur einen süßen Moment für dich brauchst. Und das Beste: Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen, sei es durch das Hinzufügen von Nüssen für extra Crunch oder das Austauschen der Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack. Aber warte, bis du den geheimen Trick im vierten Schritt entdeckst – er macht den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergleichlichen Ergebnis.

Hier kommt die Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung, die dich durch jeden Moment des Backens führt, vom ersten Mischen der trockenen Zutaten bis zum letzten goldbraunen Biss. Du wirst sehen, wie einfach es ist, ein Dessert zu kreieren, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert und das deine Familie immer wieder nach mehr fragen lässt. Also, schnapp dir deine Schürze, heize den Ofen vor und lass uns gemeinsam diesen unwiderstehlichen S’mores‑Keksriegel zaubern – deine Geschmacksknospen werden es dir danken.

🌟 Why This Recipe Works

Flavor Depth: Durch die Kombination von braunem Zucker und normalem Zucker entsteht eine komplexe Süße, die an Karamell erinnert und das Aroma der Schokolade verstärkt. Dieser Mix sorgt dafür, dass jeder Bissen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süß und leicht rauchig bietet.
Texture Harmony: Die Graham‑Cracker‑Brösel geben dem Teig eine leichte Knusprigkeit, während die Mini‑Marshmallows beim Backen schmelzen und ein weiches, fast schaumiges Zentrum bilden. Das Ergebnis ist ein perfekter Kontrast zwischen knusprigem Äußeren und zart schmelzendem Inneren.
Ease of Preparation: Alle Zutaten sind in der Regel in jedem Supermarkt erhältlich, und das Rezept erfordert nur wenige Schritte, die auch Anfänger problemlos meistern können. Du brauchst keine besonderen Geräte – ein Backblech und ein Mixer reichen völlig aus.
Time Efficiency: Mit nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Backzeit hast du in weniger als einer Stunde ein beeindruckendes Dessert auf dem Tisch. Perfekt für spontane Gäste oder ein schnelles Familiendessert nach einem langen Tag.
Versatility: Du kannst das Grundrezept leicht anpassen – sei es durch das Hinzufügen von Nüssen, das Austauschen der Schokolade oder das Einbringen von Gewürzen wie Zimt für eine herbstliche Note. So bleibt das Rezept immer spannend und lässt sich an jede Jahreszeit anpassen.
Nutrition Balance: Trotz seiner süßen Natur liefert das Rezept dank der Erdnussbutter und den Nüssen gesunde Fette und ein wenig Protein, die das Sättigungsgefühl verlängern. So kannst du das Dessert genießen, ohne dich sofort überladen zu fühlen.
Crowd‑Pleaser Factor: S’mores sind ein Klassiker, den fast jeder kennt und liebt; die Keksriegel-Variante kombiniert das Vertraute mit einer neuen, handlichen Form, die ideal für Partys, Picknicks oder einfach zum Naschen zu Hause ist.

💡 Pro Tip: Verwende weiche, ungesalzene Butter, die gerade eben aus dem Kühlschrank genommen wurde – das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und verhindert, dass der Teig zu trocken wird.

🥗 Ingredients Breakdown

Die Basis – Das Fundament für Geschmack und Struktur

2 Tassen Allzweckmehl bilden das Rückgrat dieses Keksriegels, indem sie dem Teig Stabilität und Struktur verleihen. Das Mehl absorbiert die Feuchtigkeit von Butter und Zucker und sorgt dafür, dass der Riegel beim Backen nicht zu krümelig wird. Wenn du ein besonders zartes Ergebnis möchtest, kannst du einen Teil des Mehls durch feines Hafermehl ersetzen – das gibt einen leicht nussigen Unterton. Achte darauf, das Mehl vor dem Mischen zu sieben, damit keine Klumpen entstehen und die Textur gleichmäßig bleibt.

Süße Harmonie – Zucker, brauner Zucker und Butter

1 Tasse Zucker liefert die klassische Süße, die sofort die Geschmacksknospen anspricht, während ½ Tasse brauner Zucker für eine tiefere, karamellisierte Note sorgt, die an geröstete Marshmallows erinnert. Die Kombination beider Zuckerarten erzeugt ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. ½ Tasse Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt, bindet alle trockenen Zutaten zusammen und verleiht dem Teig eine seidige Textur. Wenn du das Rezept etwas gesünder gestalten möchtest, kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen – das gibt einen subtilen, tropischen Geschmack, der überraschend gut zu Schokolade passt.

Der Crunch – Graham‑Cracker‑Brösel und Nüsse

1 Tasse Graham‑Cracker‑Brösel bringt die charakteristische, leicht süße und knusprige Basis, die an das klassische S’mores‑Erlebnis erinnert. Diese Brösel sorgen dafür, dass der Riegel nicht zu dicht wird, und geben ihm ein angenehmes Mundgefühl. Nüsse, nach Belieben gehackt, fügen zusätzlichen Crunch und einen Hauch von gesunden Fetten hinzu – Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse funktionieren alle hervorragend. Wenn du allergisch gegen Nüsse bist, kannst du stattdessen geröstete Sonnenblumenkerne verwenden, die einen ähnlichen Biss bieten.

🤔 Did You Know? Graham‑Cracker wurden ursprünglich im 19. Jahrhundert von einem Presbyter namens Sylvester Graham erfunden, um die Ernährung seiner Gemeinde zu verbessern – sie waren ein Vorläufer der heutigen Vollkorn‑Snacks.

Die süße Füllung – Schokolade, Marshmallows und mehr

1 Tasse Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen und bilden das schmelzende Herz des Riegels, das beim ersten Biss für pure Glücksmomente sorgt. Die Wahl zwischen Milch‑, Zartbitter‑ oder weißer Schokolade beeinflusst das Endergebnis stark – ich persönlich bevorzuge halb‑süße Schokolade für die perfekte Balance. 1 Tasse Mini‑Marshmallows schmelzen nicht vollständig, sondern bleiben leicht knusprig an den Rändern, was dem Riegel eine wunderbare Textur verleiht. ½ Tasse Marshmallow‑Fluff sorgt für zusätzliche Cremigkeit und ein noch intensiveres Marshmallow‑Erlebnis, das fast wie ein Kuss auf der Zunge wirkt.

Das gewisse Etwas – Erdnussbutter und geheime Extras

½ Tasse Erdnussbutterstückchen bringen einen reichhaltigen, leicht salzigen Kontrast zu den süßen Komponenten und runden das Geschmacksprofil ab. Dieser kleine Salzausgleich verhindert, dass das Dessert zu einseitig süß wird, und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Zusätzlich kannst du eine Prise Meersalz über den fertigen Riegel streuen, um die Aromen noch stärker zu betonen. Wenn du es besonders luxuriös magst, füge einen Hauch von Karamell‑Sauce hinzu – das verwandelt das Ganze in ein Gourmet‑Dessert.

Mit deinen Zutaten gut vorbereitet und bereit, geht es jetzt ans Eingemachte. Hier beginnt das eigentliche Vergnügen, das Backen, das deine Küche in ein duftendes Paradies verwandelt – und das Ergebnis wird dich und deine Liebsten begeistern.

S’mores gefüllte Keksriegel für süßen Genuss

🍳 Step-by-Step Instructions

Heize deinen Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis sie völlig flüssig ist, dann leicht abkühlen lassen – das verhindert, dass die Eier (wenn du welche hinzufügen möchtest) stocken. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Zucker, den braunen Zucker und die Graham‑Cracker‑Brösel gründlich, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Jetzt kommt der Moment, in dem du das duftende Aroma von Butter und Zucker bereits in deiner Küche spürst – das ist ein gutes Zeichen dafür, dass du auf dem richtigen Weg bist.

💡 Pro Tip: Wenn du die trockenen Zutaten zuerst gut vermischst, vermeidest du Klumpen im Teig und bekommst eine gleichmäßigere Textur.
Gib die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und rühre mit einem Holzlöffel, bis ein krümeliger Teig entsteht. Dann füge die Schokoladenstückchen, die Mini‑Marshmallows, das Marshmallow‑Fluff und die Erdnussbutterstückchen hinzu. Jetzt kommt das spannende Teil: Der Teig sollte leicht klebrig, aber noch formbar sein – das ist das Zeichen, dass die Butter und die Zucker richtig integriert wurden. Wenn der Teig zu trocken erscheint, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen; wenn er zu feucht ist, streue ein wenig mehr Mehl ein.
Streue die gehackten Nüsse (oder deine bevorzugten Alternativen) über den Teig und falte sie vorsichtig ein, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, aber nicht zu stark zerdrückt werden. Jetzt ist ein kurzer Moment der Ruhe angebracht: Lass den Teig für etwa 5 Minuten im Kühlschrank ruhen – das festigt die Butter und erleichtert das Ausrollen. Während du wartest, kannst du dir vorstellen, wie die Nüsse beim Backen ein leichtes Röstaroma entwickeln, das das gesamte Geschmackserlebnis noch intensiver macht.
Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und drücke ihn mit den Händen zu einem gleichmäßigen Rechteck von etwa 2 cm Dicke auf das vorbereitete Backblech. Hier kommt ein geheimer Trick, den ich erst kürzlich entdeckt habe: Lege ein zweites Blatt Backpapier über den Teig und rolle es mit einem Nudelholz leicht aus – das sorgt für eine super glatte Oberfläche und verhindert, dass der Teig an den Rändern zu stark ausläuft. Sobald die Oberfläche eben ist, schneide den Teig mit einem scharfen Messer in 8‑12 gleichgroße Riegel, je nach gewünschter Größe.

⚠️ Common Mistake: Vermeide es, die Riegel zu dünn zu schneiden – sie können beim Backen auseinanderfallen und verlieren ihre saftige Mitte.
Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Riegel für etwa 20‑25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und du ein leichtes Knistern hörst, wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt. Beobachte die Riegel gegen Ende der Backzeit genau: Sobald die Schokolade an den Rändern leicht zu blubbern beginnt und die Marshmallows anfangen, eine leichte Kruste zu bilden, ist das Zeichen, dass sie fertig sind. Ziehe das Blech aus dem Ofen und lass die Riegel für mindestens 10 Minuten auf dem Blech abkühlen – das gibt ihnen Zeit, sich zu setzen und die Aromen zu verbinden.
Während die Riegel abkühlen, kannst du die Oberflächen mit einer leichten Prise grobem Meersalz bestreuen – das hebt die süßen Noten hervor und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis. Wenn du es besonders luxuriös magst, träufle jetzt ein wenig Karamell‑Sauce über die warmen Riegel; die Sauce wird leicht einziehen und eine glänzende, verführerische Schicht bilden. Dieser Moment ist das perfekte Beispiel dafür, wie ein kleiner zusätzlicher Schritt das gesamte Dessert auf ein neues Level heben kann.

💡 Pro Tip: Lasse die Riegel vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest – das verhindert, dass die Schokolade bricht und ein sauberes Ergebnis liefert.
Sobald die Riegel vollständig abgekühlt sind, schneide sie vorsichtig entlang der bereits markierten Linien, um saubere, gleichmäßige Stücke zu erhalten. Jetzt ist der Moment, in dem du das Ergebnis bewundern kannst: Die goldbraune Kruste, das schmelzende Innere aus Schokolade und Marshmallow‑Fluff, und der leichte Crunch der Nüsse – ein wahres Fest für die Sinne. Serviere die Riegel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einfach so, um das volle Aroma zu genießen.
Und das war’s! Du hast jetzt einen unwiderstehlichen S’mores‑Keksriegel, der sowohl als Snack für Zwischendurch als auch als Highlight für jede Feier geeignet ist. Aber bevor du dich in das Naschen stürzt, lass mich noch ein paar abschließende Tipps teilen, die dein Ergebnis von gut zu absolut unvergesslich heben – von der richtigen Lagerung bis zu kreativen Variationen, die du ausprobieren kannst. Bist du bereit, deine Gäste zu beeindrucken?

🔐 Expert Tips for Perfect Results

Der Geschmackstest‑Trick

Bevor du den Teig in den Ofen schiebst, nimm ein kleines Stück heraus und backe es separat für etwa 5 Minuten. Dieser Mini‑Test gibt dir sofort Aufschluss darüber, ob die Süße, die Salzbalance und die Textur deinen Erwartungen entsprechen. Wenn das Mini‑Stück zu süß ist, kannst du beim Rest des Teigs etwas weniger Zucker einarbeiten; ist es zu trocken, füge ein wenig mehr Butter oder einen Schuss Milch hinzu. Dieser einfache Schritt hat mir schon mehrfach gerettet, dass ein ganzes Blech nicht perfekt war.

Warum Ruhezeit wichtiger ist, als du denkst

Das 5‑minütige Kühlen des Teigs nach dem Mischen ist kein unnötiger Schritt – es lässt die Butter fest werden und verhindert, dass der Riegel beim Backen zu stark ausläuft. Außerdem haben die Aromen Zeit, sich zu verbinden, was zu einem tieferen Geschmack führt. Ich habe einmal versucht, das Ganze sofort zu backen und das Ergebnis war flach und wenig aromatisch. Gönn dir also die kurze Pause, du wirst den Unterschied sofort schmecken.

💡 Pro Tip: Wenn du die Riegel für ein Fest vorbereitest, kannst du den Teig sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – das intensiviert das Aroma noch weiter.

Das Geheimnis der perfekten Kruste

Um eine goldbraune, knusprige Kruste zu erreichen, stelle sicher, dass dein Ofen wirklich die gewünschte Temperatur hat – ein Ofenthermometer kann hier Wunder wirken. Außerdem hilft das Bestreuen der Oberfläche mit ein wenig braunem Zucker kurz vor dem Backen, da er beim Schmelzen eine leicht karamellisierte Schicht bildet. Wenn du das nächste Mal das Ergebnis noch knuspriger möchtest, kannst du die Riegel in den letzten 2 Minuten unter den Grill legen – aber pass gut auf, dass sie nicht verbrennen.

Der Rest‑Zeit‑Trick für extra Saftigkeit

Lass die fertigen Riegel nach dem Backen mindestens 10 Minuten im Blech ruhen, bevor du sie herausnimmst. In dieser kurzen Ruhephase setzen sich die Säfte und die Schokolade verteilt sich gleichmäßig, sodass jeder Bissen saftig bleibt. Wenn du die Riegel sofort aus dem Blech nimmst, kann die Unterseite zu trocken werden. Also, sei geduldig – das Ergebnis wird es dir danken.

Wie du das Rezept für größere Gruppen skalierst

Möchtest du mehr als 6 Portionen? Verdopple einfach alle Zutaten und benutze ein größeres Backblech oder zwei Bleche gleichzeitig. Achte darauf, die Backzeit leicht zu erhöhen – etwa 5 Minuten mehr – und beobachte die Ränder, damit sie nicht zu dunkel werden. Ich habe das schon für Geburtstagsfeiern gemacht und die Gäste waren begeistert von der gleichbleibenden Qualität, egal wie groß die Menge war.

🌈 Delicious Variations to Try

One of my favorite things about this recipe is how versatile it is. Here are some twists I've tried and loved:

Karamell‑Meersalz-Explosion

Ersetze die Hälfte der Schokoladenstückchen durch Karamell‑Bites und streue nach dem Backen grobes Meersalz darüber. Der süß‑salzige Kontrast hebt das Dessert auf ein neues Level und sorgt für ein überraschendes Knacken, wenn das Salz auf die weiche Karamellschicht trifft.

Dunkle Schokoladen‑Verführung

Verwende ausschließlich 70 %‑ige Zartbitterschokolade anstelle von Milchschokolade. Der intensive, leicht bittere Geschmack balanciert die Süße der Marshmallows perfekt aus und spricht besonders Schokoladenliebhaber an.

Nussige Erdnuss‑Crunch

Füge zusätzlich zu den Erdnussbutterstückchen geröstete, grob gehackte Erdnüsse hinzu. Das sorgt für einen extra Crunch und ein noch stärkeres Erdnuss‑Aroma, das wunderbar mit der Schokolade harmoniert.

Fruchtige Himbeer‑Note

Mische getrocknete Himbeeren oder frische Himbeerpüree in den Teig, bevor du die Schokoladenstückchen einrührst. Die leicht säuerliche Fruchtigkeit bricht die Süße und gibt dem Riegel ein frisches, sommerliches Profil.

Gewürzter Pumpkin‑Spice

Für einen herbstlichen Twist füge einen Teelöffel Pumpkin‑Spice‑Mischung zum trockenen Teil des Teigs hinzu und ersetze einen Teil des braunen Zuckers durch braunen Ahornsirup. Das Ergebnis ist ein warmes, würziges Dessert, das perfekt zu kühlen Abenden passt.

📦 Storage & Reheating Tips

Refrigerator Storage

Bewahre die abgekühlten Keksriegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu fünf Tage frisch, wobei die Textur leicht fester wird – das ist ideal, wenn du sie später als Snack für die Arbeit mitnehmen möchtest. Vor dem Servieren einfach 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Schokolade wieder leicht schmilzt.

Freezing Instructions

Du kannst die Riegel problemlos einfrieren: Lege sie einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und friere sie ein, bis sie fest sind. Anschließend in einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren leicht erwärmen.

Reheating Methods

Um die Riegel wieder warm und schmelzig zu machen, lege sie für etwa 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 150 °C. Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle für 15‑20 Sekunden erwärmen – ein kleiner Spritzer Wasser auf das Backpapier verhindert, dass sie austrocknen. Der Trick, um ein Austrocknen zu vermeiden, ist, ein paar Tropfen Milch oder einen winzigen Klecks Butter neben den Riegel zu legen, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt.

❓ Frequently Asked Questions

Ja, ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (z. B. Reis‑ und Kartoffelstärke). Achte darauf, dass die Graham‑Cracker‑Brösel ebenfalls glutenfrei sind oder verwende gemahlene Haferflocken. Die Textur bleibt ähnlich, jedoch kann das Ergebnis etwas leichter sein. Teste die Mischung vor dem Backen, indem du einen kleinen Teigkloß backst, um sicherzugehen, dass die Konsistenz stimmt.

In einem luftdichten Behälter bleiben sie bei Zimmertemperatur etwa 2‑3 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren die bessere Option. Achte darauf, sie nicht in direktem Sonnenlicht zu lagern, da die Schokolade sonst schmilzt.

Absolut! Ersetze die Butter durch vegane Margarine und verwende vegane Schokoladenstückchen. Auch das Marshmallow‑Fluff gibt es in veganer Variante. Achte darauf, dass die Graham‑Cracker‑Brösel keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten.

Das kann passieren, wenn die Butter zu warm ist oder der Teig zu lange gerührt wurde. Stelle sicher, dass die Butter nur leicht geschmolzen, aber nicht heiß ist, und mische die Zutaten nur so lange, bis sie gerade verbunden sind. Außerdem hilft das Kühlen des Teigs vor dem Ausrollen, damit er seine Form behält.

Ja, du kannst normale Marshmallows in kleine Würfel schneiden. Sie schmelzen etwas schneller, also achte darauf, dass sie nicht komplett zerfließen, sonst wird das Innere zu flüssig. Mini‑Marshmallows geben dir die perfekte Balance zwischen Schmelz und Struktur.

Nutze vegane Butter oder Kokosöl, vegane Schokolade und ein pflanzliches Marshmallow‑Fluff. Ersetze den braunen Zucker durch Kokoszucker für eine leicht karamellige Note. Diese Änderungen erhalten den reichen Geschmack, während das Rezept komplett pflanzlich bleibt.

Ja, du kannst 1 ½ Tassen feines Hafermehl verwenden, das du selbst aus Haferflocken im Mixer herstellen kannst. Die Riegel werden etwas dichter und haben ein leicht nussiges Aroma. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge leicht zu erhöhen, da Hafermehl mehr Feuchtigkeit aufnimmt.

Streue vor dem Backen ein wenig braunen Zucker über die Oberfläche und erhöhe die Backtemperatur in den letzten 5 Minuten auf 190 °C. Ein kurzer Grillstoß am Ende sorgt für eine extra knusprige Kruste, ohne das Innere zu überbacken. Achte darauf, die Riegel nicht zu lange zu backen, sonst werden sie trocken.